周敏二十六岁，九月底找到了一份新工作。她在张家面馆当客户经理。张家面馆是一家老店，在城里有三家店。老板姓张，六十岁，做了三十多年的面。第一天上班，张老板请她喝茶。“作为客户经理，你的工作就是听客人的话。”他说。“客人说‘好’，我们高兴；客人说‘不好’，我们要知道为什么。”他打开电脑，给她看网上的评价。“一般来说，我们的评价都很好，很多人给五星。”然而，有一家店的评价不太好。那是东门的那家店。张老板说：“从三月以来，东门的店每个星期都有一个差评。”“只有一星。而且，都是星期二。”周敏有点儿奇怪：“只有星期二？”“对。别的日子都很好。”“星期二是谁在店里工作？”“白天是做面的老马，晚上是我儿子小龙。”张老板说起儿子的时候，笑了一下。“小龙去年大学毕业，我让他在店里学一学。”“老马呢？”“老马是我的老朋友，在我这儿做了二十年面。”张老板停了一下，又说：“但是店里的人都说，问题在老马。”“他们说他老了，做的面不如以前了。”“对于这件事，我不知道怎么办。”“你是新来的，你帮我看看。”“如果真是老马的问题……”他没有说下去。周敏明白了。她的第一个工作，可能会让一个老人没有工作。那天晚上，她回家以后打开电脑，看了所有的差评。从三月到现在，一共有二十八个。她一个一个地看，看到了半夜。